Im Elsass gigt es drei verschieden und bestimmte Anbaugebiete (Appellation d'Origine Contrôlées : A.O.C.) :

· Elsass
· grobe Weine aus Elsass
· Cremant

     Wie fordern jede Bennenung durch traditionelle Weine, Lagenweine (ein Wein der für dem Boden  einen typischen Geschmack hat) und der Grand cru Altenberg von Bergheim und seit 1982 stellen wir den Cremant nach der traditionellen Methode der Blanc de blanc brut, der blanc de noir brut, des riesling und rosé brut.
     Wir sind auch stolz darauf ihnen auch die Spätlese und die Trockenbeerenauslesen (Selection de Grains Nobles) aus den besten Jahrgänge zu vorschlagen.
     Unser familienbesitz arbeitet auch Branntweine aus eigener Ernte aus sowie Traubentrester.